Eu adoro o sabor do Cupuaçu, mas nem sempre essa fruta está disponível aqui em São Paulo,
então fiz a geleia a partir da fruta congelada encontrada em vários comércios de frutas e mercados.
Usei para cada 100 g da fruta a mesma proporção de açúcar demerara orgânico.
Leve ao fogo o açúcar e a água e deixe ferver até que se transforme em ponto de calda.
Adicione a fruta descongelada e cozinhe até que apareça o fundo da panela.
Assim que esfriar coloque o doce em vidros esterilizados.
Como a temperatura está muito alta, preferi guardar na geladeira.
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